判斷題

根據(jù)加工前原料進(jìn)貨價(jià)格及出材率．可計(jì)算加工后原料的重量。

答案：錯(cuò)誤

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餐飲成本核算的方法，一股是按廚房實(shí)際領(lǐng)用的原材料計(jì)算已售出產(chǎn)品耗用的原材料成本。

答案：正確

成本核算的意義之一是為企業(yè)提供積累。

答案：錯(cuò)誤