單項選擇題

下列（）肉類較容易消化吸收。

A.雞肉
B.豬肉
C.牛肉
D.魚肉

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單項選擇題

當切片機不再使用時，應（）處理刀面厚薄控制柄。

A.調高
B.調低
C.歸零
D.調至常用厚度

單項選擇題

炒蛋食物不宜放入（）質材的器皿。

A.銀器
B.瓷器
C.玻璃器
D.不銹鋼器