單項(xiàng)選擇題

炒蛋食物不宜放入（）質(zhì)材的器皿。

A.銀器
B.瓷器
C.玻璃器
D.不銹鋼器

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單項(xiàng)選擇題

配菜中各種蔬菜的自然色彩搭配，是現(xiàn)代人對烹飪（）的要求。

A.科學(xué)性
B.多元化
C.審美化
D.健康性

單項(xiàng)選擇題

裝色拉的盤子應(yīng)（）

A.必須放于冷藏柜中
B.放于室溫中
C.放于保溫箱中
D.放于冰塊中