單項(xiàng)選擇題食品中有毒物質(zhì)限量的標(biāo)準(zhǔn),通常是根據(jù)危險(xiǎn)性分析的基本原理并按照相應(yīng)的程序來(lái)制定。以某農(nóng)藥為例,在這個(gè)過(guò)程中,如果動(dòng)物最大無(wú)作用劑量已確定為60mg/(kg·bw)。體重60公斤的成年人每日最高攝入該農(nóng)藥的量(mg)應(yīng)不超過(guò)()。
A.60
B.6
C.3.6
D.36
E.360
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1.單項(xiàng)選擇題食品中有毒物質(zhì)限量的標(biāo)準(zhǔn),通常是根據(jù)危險(xiǎn)性分析的基本原理并按照相應(yīng)的程序來(lái)制定。以某農(nóng)藥為例,在這個(gè)過(guò)程中,如果動(dòng)物最大無(wú)作用劑量已確定為60mg/(kg·bw)。人體的ADI[mg/(kg·bw)]應(yīng)為()。
A.600
B.60
C.6
D.0.6
E.0.06
2.單項(xiàng)選擇題胖聽是罐頭食品常見的衛(wèi)生質(zhì)量問(wèn)題,導(dǎo)致罐頭胖聽的原因不同,其對(duì)消費(fèi)者的危害和處理原則亦不同。生物性胖聽的特點(diǎn)之一是()。
A.穿洞無(wú)氣體逸出但有糞臭味
B.穿洞無(wú)氣體逸出但有金屬氣味
C.穿洞有氣體逸出且有腐敗氣味
D.穿洞有氣體逸出但無(wú)異味
E.穿洞無(wú)氣體逸出也無(wú)異味
3.單項(xiàng)選擇題胖聽是罐頭食品常見的衛(wèi)生質(zhì)量問(wèn)題,導(dǎo)致罐頭胖聽的原因不同,其對(duì)消費(fèi)者的危害和處理原則亦不同。物理性胖聽常見的原因是()。
A.內(nèi)容物含糖量高
B.內(nèi)容物含乳類
C.加熱溫度過(guò)高
D.冷卻時(shí)降溫過(guò)快
E.裝罐過(guò)滿或罐內(nèi)真空度過(guò)低
4.單項(xiàng)選擇題胖聽是罐頭食品常見的衛(wèi)生質(zhì)量問(wèn)題,導(dǎo)致罐頭胖聽的原因不同,其對(duì)消費(fèi)者的危害和處理原則亦不同?;瘜W(xué)性胖聽罐頭的處理原則是()。
A.可食用
B.一般不宜食用
C.禁止食用
D.返回原廠重新加工
E.低溫冷凍24小時(shí)后食用
5.單項(xiàng)選擇題食品的加熱殺菌是防止食品腐敗的重要手段,根據(jù)不同食品的特點(diǎn)常采用不同的熱殺菌方式。超高溫瞬時(shí)殺菌通常適合于()。
A.罐頭類
B.牛奶
C.干果類
D.醬類
E.肉制品類
最新試題
又在該地隨機(jī)抽取成年女子100人測(cè)定血鈣,若問(wèn)男女血鈣值有無(wú)差別,應(yīng)采用的統(tǒng)計(jì)方法是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
該地所有成年男子的血鈣均數(shù)區(qū)間與下列接近的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
若α=0.05(雙側(cè)),所下結(jié)論是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
自由度為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
五年總觀察人年數(shù)是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
能量密度為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
其假設(shè)檢驗(yàn)的H0為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
自由度為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
欲分別比較A、B兩藥是否有效,宜采用()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
若上題中假設(shè)檢驗(yàn)結(jié)果為P<0.01且α=0.05,則()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題