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單項選擇題

【A1型題】下列含硒最豐富的食物是（）

A.豬肝
B.牛奶
C.蛋黃
D.海參
E.香菇

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單項選擇題

【A1型題】下列屬于含鋅的金屬酶是（）

A.谷胱甘肽過氧化物酶
B.賴氨酰氧化酶
C.細胞色素氧化酶
D.賴氨酸羥化酶
E.超氧化物歧化酶

單項選擇題

【A1型題】能夠促進鐵吸收的食物成分是（）

A.草酸
B.植酸
C.磷酸
D.抗壞血酸
E.游離脂肪酸

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