填空題

茶點的規(guī)格要（），以便于客人方便品嘗。

答案：小而巧

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不設主賓席也沒有固定座位的宴席為（）。

答案：冷餐會

中式面點工藝中常用豆類主要有（）、（）、（）、（）。

答案：豌豆；赤豆；綠豆；大豆

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