單項(xiàng)選擇題

在浸泡雞肉的鹽水中稍微加點(diǎn)糖可以（）。

A.促進(jìn)褐變反應(yīng)
B.減弱褐變反應(yīng)
C.肉汁變得更好吃
D.肉質(zhì)發(fā)生改變

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