單項選擇題以下對酒店銷售經(jīng)理崗位職責的描述，不正確的是哪項（）？
A.全面負責酒店銷售計劃的落實及日常銷售工作的實施與管理
B.做好酒店各客源渠道，包括中介渠道、協(xié)議客戶等的開發(fā)維護工作，確保酒店經(jīng)營業(yè)績的穩(wěn)定提升
C.根據(jù)公司下發(fā)的各類銷售政策和酒店銷售計劃，負責酒店員工銷售技能的培訓，協(xié)調(diào)酒店員工進行外出銷售活動的組織、效果匯報及跟進
D.主要負責協(xié)助前臺完成日常接待工作，確保對客服務質量，提高客人的滿意度
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1.單項選擇題如家MM餐廳開業(yè)初期，需要對酒店菜品定價，廚師制作“杭椒牛柳”時使用了8.7元的牛肉、2.1元的輔料、1.6元的調(diào)料，為保證餐廳毛利率，設定此菜品的毛利率為53%，此菜品的售價應為下列哪一項（）？
A.23元
B.27元
C.13元
D.29元
2.單項選擇題以下關于菜單的操作描述正確的是哪一項（）？
A.酒店餐廳至少每季度更換一次早餐菜單
B.早餐菜單至少需要包含7大種類，25個菜品
C.早餐更換菜單時應根據(jù)客人的喜好調(diào)整菜品
D.早餐菜單應公開張貼在客人用餐區(qū)
