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判斷題

河蟹必須活蟹烹制，否則會(huì)發(fā)生食物中毒。

答案：正確

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豬夾心肉位于背部靠近頸處。

答案：錯(cuò)誤

整條魚(yú)去骨時(shí)，應(yīng)選用450克左右新鮮的魚(yú)。

答案：錯(cuò)誤

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