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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)對(duì)哪些事項(xiàng)制定并實(shí)施控制要求，保證出廠的食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)？
答案：
1、原料采購(gòu)、原料驗(yàn)收、投料等原料控制；2、生產(chǎn)工序、設(shè)備、貯存、包裝等生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制；3、原料檢驗(yàn)、半成品檢驗(yàn)、成品...
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】國(guó)務(wù)院有關(guān)部門依照食品安全法第十五條規(guī)定向國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門提出食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估建議，應(yīng)當(dāng)提供哪些信息和資料？
答案：
1、風(fēng)險(xiǎn)的來(lái)源和性質(zhì)2、相關(guān)檢驗(yàn)數(shù)據(jù)和結(jié)論3、風(fēng)險(xiǎn)涉及范圍
4、其他有關(guān)信息和資料
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】在什么情況下國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)組織食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估工作？
答案：
1、為制定或者修訂食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)提供科學(xué)依據(jù)需要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的；2、為確定監(jiān)督管理的重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)品種需要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估...
