- 搜標題
- 搜題干
- 搜選項
問答題
【簡答題】煙熏的方法有哪些？
答案：
冷熏法、溫熏法、焙熏法（熏烤法）、電熏法、液熏法。
你可能感興趣的試題
問答題
【簡答題】簡述熏煙的成分及其作用 。
答案：
熏煙中最常見的化合物為酚類，有機酸類、醇類、羰基化合物、羥類等物質(zhì)。酚類有三種作用：抗氧化作用；對產(chǎn)品的呈色和呈味作用；...
