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炒后緩和寒滑之性的是()。
A.王不留行
B.牽牛子
C.牛蒡子
D.決明子
E.蔓荊子
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除()外均用炒黃法炮制。
A.黑芝麻
B.葶藶子
C.花椒
D.蒼耳子
E.蒼術
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填空題
炒法的注意事項有(),拌炒均勻,出鍋迅速鍋要預熱.
答案:
大小分檔炒
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