多項(xiàng)選擇題可油發(fā)的干貨原料特點(diǎn)是（）。
A.一般為膠原性原料
B.結(jié)構(gòu)緊密
C.結(jié)構(gòu)松弛
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1.多項(xiàng)選擇題條鰨的外形特征為（）。
A.背鰭、尾鰭、臀鰭連成一片
B.兩眼位于左面體側(cè)
C.兩眼位于右面體側(cè)
2.多項(xiàng)選擇題鱖魚(yú)有以下（）幾個(gè)基本屬性。
A.產(chǎn)期為2~3月，質(zhì)量最好
B.肉質(zhì)細(xì)嫩，刺少，味美，腥味少
C.適合于清蒸
