A.產(chǎn)期為2~3月,質量最好 B.肉質細嫩,刺少,味美,腥味少 C.適合于清蒸
A.山藥 B.生姜 C.土豆
A.選擇新鮮度高的原料 B.合理使用原料 C.選擇名貴的原料
最新試題
食品雕刻的刀法包括直刀法、旋刀法和插刀法等,這些刀法可以根據(jù)不同的雕刻需求進行選擇和運用。
冷菜菜品的儲存方法中,應該將菜品放入冰箱冷藏,以保持其新鮮度和口感。
花卉題材的食品雕刻在方法上注重線條的流暢和細膩,通過精巧的雕刻技巧展現(xiàn)花卉的形態(tài)和質感。
拔絲蘋果時,糖漿的濃度和溫度對最終的口感和色澤沒有影響。
白煨臍門時,不需要加入任何調料,只需保持原味即可。