填空題

餐廳包括共餐式、（）、分餐式三種服務(wù)形式。

答案：轉(zhuǎn)盤式

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當(dāng)服務(wù)員在接電話時客人來到服務(wù)臺，服務(wù)員應(yīng)（），示意客人稍等，盡快結(jié)束電話，掛電話后應(yīng)向客人道歉。

答案：先點頭問好

代客辦事要做到一（）、二清、三及時。

答案：準