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單項(xiàng)選擇題
我們通常認(rèn)為餐飲讓渡價(jià)值的組成部分為（）
A.食品-服務(wù)-人員-形象
B.食品-服務(wù)-環(huán)境-形象
C.食品-服務(wù)-環(huán)境-利潤(rùn)
D.服務(wù)-環(huán)境-利潤(rùn)-形象
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問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述餐飲企業(yè)創(chuàng)造和保持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的途徑有哪些？
答案：
低成本、差異化、低成本差異化、快速回應(yīng)
問(wèn)答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)答在餐飲企業(yè)中識(shí)別營(yíng)銷機(jī)會(huì)的途徑有哪些？
答案：
（1）發(fā)現(xiàn)即將迅速增長(zhǎng)的產(chǎn)業(yè)或行業(yè)機(jī)會(huì)
（2）發(fā)現(xiàn)即將迅速增長(zhǎng)的市場(chǎng)或細(xì)分市場(chǎng)的機(jī)會(huì)
（3）研究特定...
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