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我們通常認為餐飲讓渡價值的組成部分為()
A.食品-服務-人員-形象
B.食品-服務-環(huán)境-形象
C.食品-服務-環(huán)境-利潤
D.服務-環(huán)境-利潤-形象
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【簡答題】簡述餐飲企業(yè)創(chuàng)造和保持競爭優(yōu)勢的途徑有哪些?
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低成本、差異化、低成本差異化、快速回應
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答案:
(1)發(fā)現(xiàn)即將迅速增長的產業(yè)或行業(yè)機會
(2)發(fā)現(xiàn)即將迅速增長的市場或細分市場的機會
(3)研究特定...
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