首頁
題庫
網課
在線???/a>
桌面端
登錄
搜標題
搜題干
搜選項
0
/ 200字
搜索
單項選擇題
經過熱力(煮沸、紅外線加熱或蒸汽等)消毒的餐用具,其感官衛(wèi)生要求應達到()。
A.光潔澀干
B.沒有水跡即可
C.允許有些油膩
D.只要沒有食物殘渣即可
點擊查看答案
手機看題
你可能感興趣的試題
單項選擇題
冷菜間的衛(wèi)生要求描述錯誤的是()。
A.應為獨立隔間
B.應設有專用工具清洗消毒設施和空氣消毒設施
C.溫度要求應達到26℃以上
點擊查看答案
手機看題
單項選擇題
冷菜專間每餐(或每次)使用前應進行()。
A.空氣消毒和操作臺的清洗
B.空氣和操作臺的消毒
C.空氣和操作臺的清洗消毒
D.地板消毒
點擊查看答案
手機看題
微信掃碼免費搜題