某飯店為實施減員增效的管理方案，客房服務員的整房定額須提高15%。那么其工時定額應壓縮（）（取整數(shù)）。

加強飯店人力資源的管理，這是保證飯店業(yè)務經營活動順利進行的必要條件。這是因為（）。

飯店經常以（）等為標準對經營情況進行分析。

在餐飲管理中，毛利率是一個重要的經濟指標。它（）。

飯店研究客人需求的基本目的是為了（）。

飯店客房收益管理的基本辦法除了超額預訂、折扣配置外，還有（）。

飯店品牌作為一種特有的識別工具，除了具有排他性、效用性的特征外，還具有（）特征。

成功的飯店大堂裝修必然具有以下特點（）。

飯店設備的備件主要包括（）。

飯店餐飲的毛利額是由（）組成的。