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判斷題

植脂奶油的保存溫度是8℃。

答案：錯(cuò)誤

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為延長(zhǎng)烘焙食品的保存期限，最好的方法是添加大量防腐劑。

答案：錯(cuò)誤

制作面包添加乳化劑，有助于產(chǎn)品品質(zhì)之改善。

答案：正確

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