多項選擇題果蔬的抽空裝置主要由（）組成。

A.真空泵
B.氣液分離器
C.離心機(jī)
D.抽空罐


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1.多項選擇題下列哪些是燙漂的目的（）。

A.防止原料變色
B.除去苦、澀、辛辣味等不良?xì)馕?br/>C.殺死微生物與蟲卵
D.軟化組織，便于操作

2.多項選擇題下面哪些屬于榨汁助劑（）。

A.木纖維
B.硅藻土
C.大理巖
D.稻糠

3.多項選擇題去皮的原則是（）。

A.要去干凈
B.去不可食用的部位
C.不應(yīng)過厚，也不應(yīng)過薄
D.去除霉?fàn)€、機(jī)械傷的部位

4.多項選擇題原料洗滌的目的是除去果蔬原料表面的（），保證產(chǎn)品清潔衛(wèi)生。

A.灰塵
B.泥土
C.殘留的化學(xué)農(nóng)藥
D.大量的微生物