問答題

【簡答題】食品包裝專用技術(shù)有哪些？

答案： 食品專用包裝技術(shù)，是為了保證食品質(zhì)量以及延長食品保質(zhì)期所采取的包裝技術(shù)的總稱。包括MAP、CAP、活性包裝技術(shù)、無菌包裝...
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【簡答題】微波食品對包裝材料和包裝形式有什么要求？
答案： 對包裝材料的要求：包裝材料要符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；材料介電系數(shù)小，微博穿透性好，有利于提高食品的加熱效率；具有耐熱性和耐寒性；具...
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【簡答題】食品貨架期是什么？影響食品貨架期的主要因素有哪些？
答案： 食品貨架期是食品被貯藏在推薦的條件下，能夠保持安全；確保理想的感官、理化和微生物特性；保留標(biāo)簽聲明的任何營養(yǎng)值的一段時間...
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