問答題

【簡(jiǎn)答題】熱塑性塑料和熱固性塑料的區(qū)別？

答案： （一）熱塑性塑料：熱塑性塑料主要是加聚樹脂為基料，加入少量添加劑而構(gòu)成。
優(yōu)點(diǎn)：受熱易軟化，冷卻即變硬，加熱冷...
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問答題

【簡(jiǎn)答題】油脂類食品變質(zhì)的影響因素及控制方法？
答案：

1、光線
2、氧氣
3、水分
4、溫度
采用紅褐色或者彩鋁箔作為富含油脂食品的包裝材料
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【簡(jiǎn)答題】包裝食品產(chǎn)生異味的主要因素及相應(yīng)的控制方法？
答案： 1、食品固有的芳香物：減少透過性
2、食品化學(xué)性變化產(chǎn)生的異臭：高阻隔氧，氣調(diào)包裝，避光
3、微生物...
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