在人及動(dòng)物體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素的物質(zhì)。
化學(xué)結(jié)構(gòu)與維生素相似,并有部分維生素生理活性的物質(zhì)。如,膽堿、肉毒堿、?;撬岬?。
是反應(yīng)速度達(dá)到最大速度一半時(shí)的底物濃度。