是指揮發(fā)性物質(zhì)刺激鼻腔嗅覺(jué)神經(jīng)而在中樞神經(jīng)系統(tǒng)中引起的一種感覺(jué)。
嗅感物質(zhì)分子由于電子振動(dòng)將電磁波傳達(dá)到嗅覺(jué)器官而產(chǎn)生嗅覺(jué)。