當?shù)鞍踪|(zhì)的正負電荷相等時，這時溶液的pH稱為蛋白質(zhì)的等電點。
本身沒有氣味，在一定條件下可以轉(zhuǎn)化為風味化合物的一類化合物。
A.2 B.3 C.4 D.5
最新試題
適于有乳糖不適癥的人群飲用的牛乳中加入（）。
1969年，（）開創(chuàng)了固定化酶應用于工業(yè)生產(chǎn)的先例。
溶氧速率的調(diào)節(jié)方法主要有（）。
嘌呤環(huán)上的各個原子分別來源于（）（）（）和（）。
（）催化酪蛋白沉淀是干酪制造中非常重要的一步。
