冰在一定溫度和壓力下,不經(jīng)過(guò)液體狀態(tài),直接由冰轉(zhuǎn)化為水蒸汽的現(xiàn)象稱為冰的升華。
指在食品標(biāo)簽規(guī)定的保藏條件下,能夠保持食品優(yōu)良品質(zhì)的期限,又稱為最佳食用期。