名詞解釋

酶的穩(wěn)定pH

答案：

指的是使酶蛋白分子結(jié)構(gòu)維持天然狀態(tài)而不曾變性的pH。而酶的最適pH是指酶表現(xiàn)出最大活力的pH。
題目列表

你可能感興趣的試題

名詞解釋

KM為米氏常數(shù)
答案：

它為反應(yīng)速度達(dá)到最大速度一半時的底物濃度（mol/L）。
名詞解釋

酶的活性中間產(chǎn)物學(xué)說
答案：

酶反應(yīng)都要通過酶與底物結(jié)合形成酶—底物絡(luò)合物，然后酶再催化底物轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)物，同時酶釋放出來。
微信掃碼免費搜題