影響沉降速度的因素（）。

糖糊法的特點(diǎn)是：（）。

煮糖的基本操作包括：（）。

蒸發(fā)過(guò)程中減少積垢生成的途徑有（）。

煮糖過(guò)程中，結(jié)晶罐真空突降或上下波動(dòng)的原因可能是：（）。

過(guò)濾方法有（）。

刺激起晶的特點(diǎn)是：（）。

煮糖過(guò)程中，煮糖過(guò)程產(chǎn)生偽晶現(xiàn)象的原因是：（）。

投粉法的特點(diǎn)是：（）。

下面屬于蒸發(fā)罐物理除垢的方法有（）。