門用于測定糖液中蔗糖（或糖度）含量的一種旋光儀（有手動和自動型式）。
壓榨機組所榨出的絕對汁對以某種重量為基準的百分數(shù)。
滲出糖分損失等于廢粕糖度乘以廢粕重量對甜菜重量百分數(shù)加上未測定糖分損失對甜菜重量百分數(shù)。
最新試題
煮糖過程中，固晶的目的是：（）。
壓榨理論包括？（）
煮糖過程中，底料入罐后，可進行濃縮，濃縮時必須注意：（）。
汽凝水排除不良，汽鼓有撞擊聲的原因有（）。
煮糖過程中，煮糖過程產(chǎn)生偽晶現(xiàn)象的原因是：（）。
