問答題

【簡答題】青茶（烏龍茶）按產(chǎn)地可以分為哪幾類？

答案：

按產(chǎn)地可分為：
閩北烏龍（大紅袍，武夷肉桂等）
閩南烏龍（鐵觀音等）
廣東烏龍（鳳凰單從等）
臺灣烏龍（凍頂烏龍，東方美人等）
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答案：

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2.抑制氧化酶系；
3.與金屬離子絡(luò)合；
4.直接清除自由基；
5.對抗氧化酶體系的激活作用
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