糖汁脫色前后色值減少的百分數(shù)。
鍛燒石灰石時所用焦煤（或無煙煤）對石灰石的重量百分數(shù)。
用水洗滌并冷卻窯氣的過程。
用水使固體氧化鈣變成乳狀氫氧化鈣的過程。
最有利于糖汁中膠體凝聚和鈣鹽除去的堿度
蔗糖溶液在酸或酶的作用下，水解生成葡萄糖和果糖等分子混合物的過程。
最新試題
投粉法的特點是：（）。
重吸系數(shù)（）。
蒸發(fā)過程中減少積垢生成的途徑有（）。
甲糖膏煮煉過程需要的原料有：（）。
蒸發(fā)出來的糖漿錘度一般為（）BX。
提高過濾速度，增大過濾的推動力是（）。
糖糊法的特點是：（）。
糖汁蒸發(fā)過程中，影響傳熱系數(shù)的因素有（）。
下面屬于蒸發(fā)罐物理除垢的方法有（）。
刺激起晶的特點是：（）。
