糖糊法的特點(diǎn)是：（）。

提高過濾速度，增大過濾的推動力是（）。

汽凝水排除不良，汽鼓有撞擊聲的原因有（）。

甲糖膏煮煉過程需要的原料有：（）。

煮糖過程中，判斷吸收良好的糖表現(xiàn)是：（）。

壓榨過程中衡量壓榨能力和效率的是（）。

煮糖過程中，固晶的目的是：（）。

影響沉降速度的因素（）。

蒸發(fā)罐之間的串汽，即前效罐的汁汽串入后效罐，主要由于什么原因造成？（）

煮糖過程中，結(jié)晶罐真空突降或上下波動的原因可能是：（）。