制糖加工前按保藏技術(shù)要求，將甜菜貯存起來的過程。
甜菜按保藏技術(shù)要求堆成的堆。
甜菜塊根下部較細的部分。
甜菜塊根上部有葉痕的部分。
失水變軟的甜菜。
遭受微生物侵害而變質(zhì)的甜菜.
最新試題
煮糖過程中，原料箱糖漿或糖蜜溢出箱外事故的原因是：（）。
下面屬于蒸發(fā)罐物理除垢的方法有（）。
煮糖過程中，結(jié)晶罐真空突降或上下波動的原因可能是：（）。
影響沉降速度的因素（）。
糖漿濃度低于指標的原因有：（）。
汽凝水排除不良，汽鼓有撞擊聲的原因有（）。
煮糖過程中，關(guān)于底料入罐溫度說法正確的是：（）。
投粉法的特點是：（）。
煮糖過程中，轉(zhuǎn)換原料時：（）。
壓榨理論包括？（）
