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幼兒年齡越小,需要蛋白質(zhì)的量越多。
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老年人對(duì)蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素的需求量比中青年人少。
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為了增加老年人胃口,烹調(diào)時(shí)可采用干炸、燒烤等烹調(diào)方法。
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