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單項選擇題

下列食物中蛋白質(zhì)含量最少的是（）。

A.黃豆
B.牛肉
C.大米
D.芹菜

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單項選擇題

在攝入能量得到滿足的情況下，膳食中蛋白質(zhì)提供的能量應(yīng)占總能量的（）。

A.10%～15%
B.20%～30%
C.30%～50%
D.55%～65%

單項選擇題

（）指食物蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)被分解和吸收的程度。

A.蛋白質(zhì)消化率
B.蛋白質(zhì)吸收率
C.蛋白質(zhì)利用率
D.生物價

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