最新試題
小麥粉在制作面包前需要進(jìn)行（）幾個(gè)方面的預(yù)處理。
糙米碾白可以采用（）等方法。
水油面團(tuán)主要作為酥皮面團(tuán)的外皮包酥用。
糕點(diǎn)方法主要（）。
面粉中的蛋白質(zhì)根據(jù)溶解性不同可分為麥膠蛋白、（）。
