填空題

液態(tài)法白酒的第一階段創(chuàng)造出了一條“（）；（）；（）”工藝路線。

答案：液態(tài)酒發(fā)酵酒除雜；固態(tài)發(fā)酵醅增香；固液法結合

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我國白酒生產的最佳地理位置有（）、（）、（）、（）、（）。

答案：四川盆地；黃河故道（包括膠東地區(qū)）；貴州高原；渭河汾河平原；東北松遼平原

濃香型曲酒的大曲種類按原料不同可分為（）、（）、（）三大類。

答案：小麥曲小麥；大麥曲小麥；大麥；豌豆曲