填空題

我國白酒生產(chǎn)的最佳地理位置有（）、（）、（）、（）、（）。

答案： 四川盆地；黃河故道（包括膠東地區(qū)）；貴州高原；渭河汾河平原；東北松遼平原
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填空題

濃香型曲酒的大曲種類按原料不同可分為（）、（）、（）三大類。
答案： 小麥曲小麥；大麥曲小麥；大麥；豌豆曲
填空題

大曲的培養(yǎng)實質上就是通（）、（）、（）、（）等因素來控制微生物在大曲上的生長。
答案： 控制溫度；濕度；空氣；微生物種類
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