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填空題
根據(jù)微生物生長速度與產(chǎn)物合成速度之間的關(guān)系，可以將發(fā)酵分為三種類型，分別是生長偶聯(lián)型、非生長偶聯(lián)型和（）。
答案：
混合生長偶聯(lián)型
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問答題
【簡答題】什么叫凈熱量呢？
答案：
在發(fā)酵過程中產(chǎn)生菌分解基質(zhì)產(chǎn)生熱量，機械攪拌產(chǎn)生熱量，而罐壁散熱、水分蒸發(fā)、空氣排氣帶走熱量。這各種產(chǎn)生的熱量和各種散失...
