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名詞解釋

ACA

答案：

淡黃色油狀液體，具有茉莉花似的香氣，是配制茉莉香精的重要原料。

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肉桂醛

答案：

黃色液體，具有強(qiáng)烈的桂皮香氣和辛香香氣。在使用香精中主要用于辛香、可樂(lè)型。

香蘭素Vanillin

答案：

白色值微黃色針狀晶體，具有強(qiáng)烈又獨(dú)特的香莢蘭豆香氣。是食品工業(yè)中食用最多的食品賦香劑之一，是配制香草香精的主體原料。