以下屬于分餐制操作方法的有（）

HACCP系統(tǒng)建立的完整的文件記錄保存體系包括（）

生食蔬菜調(diào)味方式有哪些（）

對(duì)于餐飲加工場(chǎng)所蟲害、鼠害及其他有害物的管理應(yīng)做到（）

高溫油脂的危害有哪些（）

食品熟制加工后（）內(nèi)食用，按照供應(yīng)的需要，適當(dāng)準(zhǔn)備食品，減少因食品保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而帶來(lái)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

以下溫度計(jì)在餐飲加工過(guò)程中用的上的有（）

關(guān)于“QS”標(biāo)志申請(qǐng)流程，錯(cuò)誤的是（）

下列選項(xiàng)中的調(diào)味料具有殺菌作用的是（）

通常我們所說(shuō)的GMP指的是（）