問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】送客服務(wù)的程序與要求有哪些？

答案： 1）完成結(jié)賬程序后準(zhǔn)備送客。
2）當(dāng)顧客起身時(shí)，上前拉椅子，使顧客可順利離席。
3）檢查餐桌附近是否有顧...
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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】巡餐有哪些要求？
答案： 注意賓客進(jìn)餐情況，勤巡視每桌賓客臺(tái)面，良好的服務(wù)體現(xiàn)在，服務(wù)員的工作做在賓客開(kāi)口之前。
1）煙缸里有煙蒂或雜物時(shí)...
問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】甜品、水果服務(wù)的要求有哪些？
答案： 撤走菜盤(pán)和吃咸味菜的餐具，只留下牙簽和有酒水的杯子；擺上吃甜品或水果的用具后，上甜品和水果；水果用完后，問(wèn)茶。
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