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問答題
【簡(jiǎn)答題】甜品、水果服務(wù)的要求有哪些？
答案：
撤走菜盤和吃咸味菜的餐具，只留下牙簽和有酒水的杯子；擺上吃甜品或水果的用具后，上甜品和水果；水果用完后，問茶。
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問答題
【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述西餐早餐的擺臺(tái)內(nèi)容與要求。
答案：
每個(gè)餐位擺放內(nèi)容：
（1）一張干凈的臺(tái)墊。
（2）一個(gè)花瓶（裝有新鮮的花）、一套胡鹽瓶、一個(gè)糖盅（里...
（1）一張干凈的臺(tái)墊。
（2）一個(gè)花瓶（裝有新鮮的花）、一套胡鹽瓶、一個(gè)糖盅（里...
