處于谷地，溝洼地的茶園，因為海拔低，所以不容易受冷空氣霜凍的危害。

白茶品質(zhì)特征是干茶滿披白毫，色白隱綠，湯色淺淡、味甘醇，第一泡茶湯清淡如水。

采茶還應該注意手勢方法，要提手折采，不能掐采，不能“一把抓”。

足火葉達到足干的標準是折梗即斷，手捻茶條成粉末。

構成黑茶滋味的物質(zhì)有糖類、果膠、氨基酸、咖啡堿、多酯類物質(zhì)等，而起決定作用的是（）的可溶性部分。

塑料薄膜大棚茶園蓬面上有5—10%的新梢達到一芽一葉初展，可提早開采。

生長在砂質(zhì)土壤的綠茶湯色較淡。

塑料薄膜大棚茶園所施肥料較一般露地栽培茶園要少。

生產(chǎn)上不同時期的枝條有不同的作用，幼嫩的新梢是采摘的原料，棕紅色的枝條是扦插的原料。

茶樹未老先衰，但骨干枝較粗壯，一般用臺刈的方法改樹。