多項選擇題酶的表面修飾包括（）

A.單純修飾
B.物理固定法
C.酶的小分子修飾
D.酶的大分子修飾


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1.多項選擇題酶的分離純化包括（）

A.抽提
B.純化
C.定型
D.制劑

2.多項選擇題下列哪些是基因工程在食品產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用（）.

A.改造食品微生物
B.改善食品原料的品質(zhì)
C.改進食品生產(chǎn)工藝
D.生產(chǎn)食品添加劑

3.多項選擇題維生素可以分為（）

A.半溶解性
B.水溶性
C.脂溶性
D.不溶性

4.多項選擇題糖類包括（）

A.單糖
B.眾糖
C.雙糖
D.多糖

5.多項選擇題人體三大營養(yǎng)素包括（）

A.水
B.糖類
C.蛋白質(zhì)
D.脂肪