沸騰傳熱設備壁面越粗糙，汽化核心越（），沸騰傳熱系數(shù)α越（）。

吸附質被吸附進吸附劑中時，什么階段是限速階段？（）

下列關于食品工程單元操作和系統(tǒng)化和簡化理解的歸一主線的描述，哪個是錯誤的（）

在精餾操作的冷凝過程中，下面的說法正確的是（）

普通蒸餾分離具有恒沸物的非理想物系是不可以跨越該恒沸物的，也就是說只能得到一個純物質和恒沸物，不能得到兩種純的物質。所以，通過蒸餾或精餾的方法，是無法分離恒沸物的。

在雙組分液液均相混合物蒸餾的平衡物系中，確定狀態(tài)參數(shù)，除了應用拉烏爾定律，還用到了哪個定律（）

關于實際冷凍流程的討論哪個錯誤（）

理想溶液時由于異種分子間的作用力不同于同種分子間的作用力，使得溶液中各組分的平衡蒸氣壓偏離拉烏爾定律。

在填料塔中，亂堆的填料具有使液體均勻分布的優(yōu)點，但也有向塔壁偏流的現(xiàn)象。

干燥過程中，向系統(tǒng)輸入的總熱量用于哪些方面？（）