填空題

食品工業(yè)的原料是活的(),其成分不僅隨()、()等條件而變化,而且在()、()和()過程中也在不斷變化。

答案: 生物體;土壤;氣候;成熟;輸送;貯藏
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填空題

食品工業(yè)的原料大多是()、()、()、()、()業(yè)的()產(chǎn)品,這些原料的()和()非常復(fù)雜。

答案: 農(nóng);林;牧;副;漁;動植物;結(jié)構(gòu);成分
填空題

食品工程上的單元操作,其特征是()。

答案: 物理性操作
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