單項(xiàng)選擇題采用（）粉碎，高糟層過濾，可以增加麥汁得率，加速過濾速度。
A.干
B.濕
C.回潮
D.二次
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1.單項(xiàng)選擇題β-淀粉酶最適溫度（）攝氏度。
A.60-65
B.65-70
C.70-75
D.75-80
2.單項(xiàng)選擇題原料粉碎是啤酒釀造的第（）道工序。
A.一
B.二
C.三
D.四
3.單項(xiàng)選擇題煮出糖化法的浸出物收得率相應(yīng)（）些。
A.正常
B.低
C.高
4.單項(xiàng)選擇題統(tǒng)的糖化方法有（）種。
A.1
B.2
C.3
D.4
5.單項(xiàng)選擇題溶解良好的麥芽，含酶豐富，糖化時(shí)間（）。
A.長
B.短
C.適中
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醛類主要呈現(xiàn)的氣味是（）
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以下關(guān)于麥汁冷卻描述正確的有（）
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以下關(guān)于過濾槽的說法正確的是（）
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啤酒具有粗糙苦澀感且?guī)в星嗖菸兜脑蚴牵ǎ?/p>
題型：單項(xiàng)選擇題