問答題

【論述題】論述抗氧化劑的種類及分類。

答案： 一、抗氧化劑的種類
丁基羥基茴香醚（BHA）、二丁基羥基甲苯（BHT） 、特丁基對苯二酚（TBHQ）...
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問答題

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答案： （1）茶多酚各組分之間的協(xié)同作用
茶多酚對自由基的清除效率隨兒茶素單體種類的增多而增加。組合兒茶素的增效效果，...
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