（）是餐廳服務(wù)員工作和存放飲料、酒水及其他所用物品的地方。

目前在我國最受消費(fèi)者歡迎的是（），通常其原麥芽汁濃度為11°～12°，酒精含量為3.1％～3.8％。

點(diǎn)菜單一般一式四聯(lián)，其中一聯(lián)交由（），便于跑菜員上菜。

常見的點(diǎn)菜服務(wù)方法不包括（）點(diǎn)菜法。

對(duì)于如青菜、芹菜、青椒、萵筍等蔬菜，為了保持其鮮亮色澤或脆嫩質(zhì)感，一般采用（）的方法進(jìn)行初步熟處理。

在法國，規(guī)定酒齡一般要求在六年以上的白蘭地是（）。

白蘭地的酒液呈琥珀色，其顏色主要（）。

用餐過程中菜點(diǎn)的過渡和廢棄物存放的器皿是骨碟，保持骨碟的（），對(duì)提高就餐質(zhì)量具有重要的意義。

因醉酒而獲得藝術(shù)的自由狀態(tài)，這是古老中國的藝術(shù)家解脫束縛獲得（）的重要途徑。

龍井蝦仁這道菜是以（）方式來命名的。